Wabah Infeksi Selada E. Coli November

2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 08:17

Hanya beberapa jam sebelum kegiatan Thanksgiving dimulai. Di seluruh negeri, makan malam dengan kalkun yang lezat, jeli buah, kue, dan salad akan disiapkan. Tetapi pihak berwenang membunyikan alarm tentang epidemi E. Coli yang disebabkan oleh selada, yang telah membuat orang sakit di lebih dari 19 negara bagian dan terus menyebar dengan tak terbendung.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengeluarkan peringatan Selasa melalui situs resminya peringatan wabah infeksi yang berasal dari selada yang ditanam di Salinas, California.

Sejauh ini 67 kasus orang dengan E. Coli telah dikonfirmasi di 19 negara bagian, mulai dari usia 3 hingga 89 tahun. 39 dari mereka harus dirawat di rumah sakit dan setidaknya enam telah mengembangkan gagal ginjal sebagai akibat dari infeksi.

Peringatan itu mencakup semua jenis selada termasuk "selada romaine utuh, selada romaine organik, hati selada romaine, salad selada romaine pre-cut, campuran selada romaine dengan selada lain, termasuk b aby romaine, campuran musim semi dan campuran salad Caesar", seperti kata situs web CDC.

Satu-satunya jenis selada yang dikecualikan dari peringatan ini adalah "selada hidroponik", diklaim, karena ditanam di rumah kaca dan tampaknya belum disiram dengan air yang akan mengkontaminasi legum lainnya.

Sematkan dari Getty Images

"Lihat kemasannya untuk label yang menunjukkan di mana selada romaine ditanam," katanya. "Itu dicetak pada kemasan itu sendiri atau pada label."

Peringatan itu juga berlaku untuk restoran yang menyajikan hidangan dengan selada. "Restoran dan toko tidak boleh menjual selada romaine jika mereka tidak dapat memastikan bahwa itu berasal dari tempat di luar Salinas," kata Frank Yiannas, wakil komisioner Komisi Keamanan Pangan dan Obat-obatan (FDA) kepada Saluran CNN.

Menurut CDC, gejala umum infeksi Escherichia Coli adalah “diare berdarah dan sakit perut. Secara umum, orang-orang yang terkena tidak demam atau jika mereka terkena demam, itu hanya sangat ringan”.

"Infeksi ini mempengaruhi sel-sel darah merah dan ginjal," demikian dilaporkan. "Ini hanya terjadi pada sekitar satu dari 50 orang, tetapi ini sangat serius dan dapat menyebabkan kematian jika pasien ini tidak dirawat di rumah sakit"