Fakta Dan Wawancara Chef Franco Noriega

2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 08:17

Pria tampan di dapur memiliki efek hipnotis, dan koki Peru Franco Noriega adalah semua bukti yang Anda butuhkan. Model dan pengusaha berusia 30 tahun, yang merupakan wajah baru Dewar, berbicara dengan People CHICA tentang proyek dan hasratnya saat ini. "Dewar merayakan kemitraan semacam ini dengan budaya Latin," katanya. “Mereka memiliki wiski yang sudah tua di tong rum, yang merupakan sentuhan yang sangat menarik. Dalam pengalaman pribadi saya dengan makanan, saya selalu berinovasi. Saya melihat inovasi sebagai elemen kunci bisnis saya. Segera ada hubungan dengan roh."

Noriega masih lajang, tetapi terutama berfokus pada karirnya sekarang. Tapi jangan putus asa - katanya, “pada akhirnya, jika ada kesempatan, saya sangat terbuka” untuk menemukan cinta. Kenali dia lebih baik dengan lima fakta menyenangkan ini.

1. Makanan adalah gairah sejak usia dini. "Keluargaku adalah pemilik restoran. Mereka memiliki beberapa restoran rantai di Peru,”katanya. "Menjadi orang Peru, aku selalu dihadapkan pada keahlian memasak sebagai bagian dari identitas kita, tentang siapa kita." Dia pindah ke New York City ketika dia berusia 17, pergi ke sekolah kuliner di Manhattan, dan selalu bermimpi membuka restoran sendiri. Dia mewujudkan mimpi itu ketika dia membuka Baby Brasa di Desa Barat, dengan fokus pada masakan organik Peru. "Kami berkembang. Saya membuka restoran baru. Semakin Anda tumbuh, semakin Anda mengandalkan orang-orang yang bekerja dengan Anda dan bakat mereka. Saya sangat berterima kasih atas tim saya."

2. Sebelum menjadi koki, ia adalah seorang model dan bekerja di industri fashion selama bertahun-tahun. “Saya harus melakukan perjalanan keliling dunia dan terpapar pada budaya yang berbeda dan masakan mereka, dan harus benar-benar mencoba masakan yang berbeda dan bereksperimen apa arti budaya melalui makanan,” kenangnya. “Saya sudah di seluruh dunia, ke Paris, Milan, Barcelona, Tokyo, São Paulo. Saya juga pernah berkunjung ke lokasi terpencil, ke pantai-pantai di Brasil yang harus Anda kunjungi dengan pesawat pribadi untuk mendapatkan bidikan pegunungan yang luar biasa ini bercampur dengan lautan. Anda bisa mengalami semua hal ini sebagai model.”

3. Dia berkomitmen untuk menjaga lingkungan. Saya percaya pada makanan organik dan lokal. Ketika Anda membeli makanan lokal dan organik, Anda tidak hanya memberi makan satu-satunya tubuh yang Anda miliki, tetapi Anda juga merawat ekosistem. Dengan semua pembicaraan tentang pemanasan global ini, penting untuk membeli produk lokal, untuk membeli makanan yang belum diangkut sejauh beberapa kilometer menggunakan gas,”katanya. “Kami selalu mengubah menu untuk melihat apa yang sedang musim; dengan begitu bahan yang kami gunakan jauh lebih enak dan segar.”

4. Saya peduli akan nutrisi dan kebugaran. "Anda harus selalu berada di atas permainan Anda. Anda harus makan makanan terbaik yang ada di sana,”katanya. “Saya selalu menganggap makanan sebagai bahan bakar untuk tubuh saya. Kamu adalah apa yang kamu makan, aku percaya itu. " Dia juga seorang perenang sejak kecil dan terus memiliki gaya hidup aktif.

5. Dia menikmati selancar dan skateboard. “Saya bermain skateboard atau mengendarai sepeda, itulah cara saya berkeliling kota. Saya telah berselancar sepanjang hidup saya. Di Peru, Anda tinggal di depan lautan dan berselancar di pagi dan malam hari. Ketika saya pindah ke New York, itu adalah salah satu hal yang saya lewatkan tentang berada di Peru, berselancar dan lautan, jadi skateboard adalah hal yang paling dekat,”katanya tentang apa yang membuatnya senang di Big Apple.