Para Ilmuwan Menyangkal Bahwa Makan Daging Merah Tidak Baik Untuk Kesehatan

2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 08:17

Setelah Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mematikan semua alarm pada 2015 dengan mengklaim bahwa daging merah tidak disarankan untuk dikonsumsi manusia, sebuah studi baru oleh para ilmuwan Kanada baru saja menyatakan sebaliknya. Jika yang pertama mengklaim bahwa makan daging merah meningkatkan risiko kanker dan penyakit lain, studi baru yang diterbitkan tampaknya membuktikan bahwa ini adalah alarm palsu dan bahwa ada bukti yang tidak cukup untuk mengaitkan bahwa konsumsi daging merah atau daging olahan meningkatkan kematian..

Daging merah kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan serta salah satu sumber utama protein dan zat besi dalam makanan kita. Dalam cahaya baru ini, para ahli mengatakan WHO bergegas untuk membagikan kesimpulannya dan bahwa tidak perlu mengurangi konsumsi daging merah dan olahan.

Apa yang tersisa? Apakah daging merah baik atau buruk? Pada akhirnya, mungkin akal sehat dan tubuh kita sendiri yang memberi tahu kita ke mana harus pergi. Untuk mengetahui pendapat sumber yang dapat dipercaya, kami bertanya kepada dokter Meksiko terkenal Diane Pérez tentang pendapatnya tentang masalah ini:

"Artikel yang diterbitkan pada 1 Oktober di jurnal medis bergengsi Annals of Internal Medicine adalah hasil pemungutan suara panel 14 ahli dari 7 negara yang mengevaluasi informasi yang tersedia sejauh ini pada risiko potensial dari konsumsi daging merah diproses dan tidak diproses. Kesimpulannya adalah bahwa orang yang memiliki preferensi untuk jenis makanan ini dapat terus mengkonsumsinya. Perlu disebutkan bahwa hanya pertimbangan kesehatan manusia yang diperhitungkan, bukan dampaknya terhadap lingkungan atau implikasi yang terkait dengan kehidupan hewan. Saya harus menekankan bahwa daging merah merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang sangat direkomendasikan terutama pada anak-anakdan berkontribusi untuk mencegah dan menangkal anemia. Rekomendasi pribadi saya adalah bahwa mereka yang menikmati daging merah terus mengonsumsinya tetapi mencoba membuatnya setipis mungkin, yaitu untuk menghilangkan kelebihan lemak."