2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 08:17
Artikel ini awalnya diterbitkan di Health.com.
Tambahkan ini ke daftar alasan makan drive-thru tidak baik untuk Anda: kertas yang dikemas mungkin mengandung bahan kimia yang terkait dengan masalah kesehatan yang serius, menurut sebuah studi baru.
Silent Spring Institute, Kelompok Kerja Lingkungan (EWG), dan Institut Kebijakan Ilmu Hijau bekerja sama dengan para peneliti di Universitas Notre Dame dan Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) untuk menganalisis lebih dari 400 bungkus dan wadah dari 27 makanan cepat saji rantai di seluruh negeri. Sekitar setengah bungkus yang diuji mengandung flourine, penanda zat per dan polifluoroalkil (PFAS).
PFAS (sebelumnya disebut PFC) membuat pembungkus makanan dan kotak tahan terhadap lemak. (Konsumen juga terpapar PFAS pada beberapa jenis peralatan masak antilengket, pakaian tahan air, dan produk yang tahan noda.) Penelitian sebelumnya telah mengaitkan paparan PFAS dengan masalah kesuburan dan tiroid, keterlambatan perkembangan anak-anak, peningkatan risiko kanker, dan hasil lainnya.
TERKAIT: Ingin lebih banyak berita yang dapat Anda gunakan? Mendaftar untuk buletin Health.com
Analisis lebih lanjut dari 20 sampel menemukan bahwa asam perfluorooctanoic (PFOA) - PFAS rantai panjang yang telah dikaitkan dengan penyakit jantung dan saat ini sedang dihapus di Amerika Serikat - adalah salah satu senyawa fluoride yang ada.
Studi ini hanya melihat keberadaan PFAS dalam bungkusnya sendiri, dan bukan pada makanan yang dikandungnya, atau pada orang yang mengkonsumsinya. Tetapi penelitian sebelumnya telah menyarankan bahwa PFAS memiliki potensi untuk larut ke dalam makanan.
"Sulit untuk mengetahui berapa sebenarnya akan bermigrasi, karena itu tergantung pada suhu, jenis makanan, berapa lama makanan itu bersentuhan dengan kertas, dan PFAS spesifik apa yang Anda bicarakan," kata penulis utama Laurel Schaider, PhD, seorang ahli kimia lingkungan di Silent Spring Institute.
TERKAIT: 24 Hal Yang Tidak Harus Anda Pesan Saat Makan Di Luar
Penelitian telah menunjukkan bahwa PFAS rantai panjang dapat tetap berada di dalam tubuh selama bertahun-tahun. Mereka juga dapat menumpuk di tempat pembuangan sampah ketika produk-produk seperti pembungkus makanan dibuang, di mana mereka dapat larut ke lingkungan dan mempengaruhi air minum, kata mereka.
Anda tidak bisa tahu dengan melihat pembungkus atau wadah makanan apakah itu mengandung PFAS, kata Schaider; mereka bahkan saat ini diperbolehkan menggunakan bahan kompos. Jadi cara terbaik untuk menghindarinya dalam pembungkus makanan cepat saji adalah dengan hanya menghindari makanan cepat saji. (Itu terutama penting bagi anak-anak, tambahnya, yang lebih sensitif terhadap bahan kimia berbahaya.)
"Saya pikir kita semua sudah memiliki beberapa alasan untuk mengurangi berapa banyak makanan cepat saji yang kita konsumsi, dan ini mungkin satu lagi," katanya. "Jika Anda akan memakannya, Anda bisa mencoba mengeluarkan makanan dari bungkusnya secepat mungkin - itu mungkin sedikit membantu," katanya.
Studi ini dipublikasikan hari ini di jurnal Environmental Science & Technology Letters. EWG juga menerbitkan laporan pendamping, merekomendasikan bahwa semua perusahaan makanan cepat saji berhenti menggunakan senyawa-senyawa berfluorinasi dalam kemasan mereka, dan bahwa Food and Drug Administration semakin membatasi penggunaannya dalam produk-produk yang berhubungan dengan makanan.
Laporan EWG juga menunjukkan bahwa konsumen mengurangi paparan mereka terhadap PFAS dengan makan makanan segar dan menyiapkan makanan di rumah, menghindari penggunaan peralatan makan kertas, dan tidak membeli microwave popcorn. (Buat itu di atas kompor sebagai gantinya.)
Konsumen juga dapat menelepon atau menulis ke rantai makanan cepat saji yang sering mereka kunjungi, kata Schaider, membiarkan perusahaan tahu bahwa mereka tidak ingin bahan kimia berfluorideasi berbahaya dalam bungkus makanan mereka. Dan mereka dapat mencari sumber PFAS populer lainnya, seperti peralatan masak antilengket dan perawatan karpet dan furnitur yang tahan noda.
"Kita bisa terpapar bahan kimia ini melalui banyak jalur berbeda, dan semua paparan itu bisa bertambah," katanya. "Bahkan jika kita tidak bisa menghindari semuanya, setiap hal kecil dapat membantu."
Bagian ini awalnya muncul di Health.com
Video Terkait: Stacked - Making The Cheeseburger Ultimate
Direkomendasikan:
Ibu Membawa Bayi Yang Sekarat Untuk Memberi Makan Untuk Menyumbangkan Organ-organnya: Dia Akan Memberikan 'Bayi Lain Kesempatan Kedua
Krysta Davis hamil 18 minggu dengan putrinya, Rylei Arcadia Diane Lovett, ketika dia diberi tahu bahwa bayi itu memiliki kelainan. Segera setelah itu, Rylei didiagnosis menderita anencephaly, suatu kondisi langka di mana bayi kehilangan bagian otak atau tengkorak.
Imigran Yang Dicekok Paksa Makan Untuk Mogok Makan
Sekelompok sedikitnya 9 imigran dicekok paksa melalui hidung setelah melakukan mogok makan di pusat penahanan Texas
Kim Kardashian Membanting Merek-Merek Mode Cepat Untuk Memukul Terlihatnya: 'Ini Menghancurkan Untuk Melihat
Orang-orang sering mengatakan imitasi adalah bentuk sanjungan terbaik, tetapi Kim Kardashian West tidak di sini untuk peniru. Bintang Keeping Up with the Kardashians telah dikenal karena mengenakan desain khusus yang unik dan potongan-potongan vintage langsung dari arsip label mode tinggi.
Pasangan Di Bagian Negara Ini Mengatakan "Aku Mencintaimu" Lebih Cepat Daripada Orang Lain
Artikel ini awalnya diterbitkan di HelloGiggles.com Cinta adalah pengalaman universal yang kita semua temui di beberapa titik dalam hidup kita, tetapi itu tidak berarti kita semua menjalani kehidupan romantis kita dengan cara yang sama. Bahkan, penelitian terbaru menunjukkan bahwa pasangan menjalani cinta mereka dengan cara tertentu tergantung di mana mereka tinggal.
Adele Mungkin Tidak Akan Pernah Tur Lagi
Jika Anda mendapat kesempatan untuk pergi ke tur dunianya selama setahun terakhir maka Anda mungkin salah satu yang beruntung, karena Adele mengatakan dia mungkin melakukannya lagi
