2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 08:17
Alpukat adalah salah satu makanan favorit orang Latin. Selain itu, ini adalah bahan utama guacamole yang terkenal. Tapi bagaimana kita bisa mempertahankan warna hijau yang mencolok dan mencegahnya berubah menjadi coklat?
Portal dapur Extracrispy menjelaskan bahwa perubahan warna ini disebabkan oleh oksidasi. Apa artinya? Oksidasi adalah reaksi kimia yang terjadi ketika alpukat terpapar ke udara. Yaitu, ketika kulit atau kulit alpukat dipotong dan buah dibiarkan terbuka. Di situlah alpukat berubah warna menjadi coklat. Nada, karena gelap, tidak enak dipandang dan tidak terasa. Terlebih lagi, Dewan Avocado Hass mengatakan bahwa bagian-bagian yang berwarna coklat atau berkarat tidak dikonsumsi.
Jadi apa yang harus Anda lakukan agar alpukat tidak berubah menjadi gelap? Portal mengutip Harold McGee penulis dari On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, yang menjelaskan bahwa jika Anda menambahkan lemon atau jeruk nipis ke alpukat, karena bersifat asam, itu berarti bahwa enzim yang menyebabkan warna coklat tidak dapat bekerja dengan baik dan tetap warna alami.
Jika Anda membuka alpukat dan ingin menyimpan sepotong atau sisa guacamole atau alpukat tumbuk, McGee menjelaskan bahwa Anda perlu menggunakan bungkus plastik untuk membungkusnya. Hati-hati, Anda harus melakukannya dengan sangat baik, menempelkan kertas plastik ke permukaan alpukat, baik dalam potongan atau dihaluskan agar udara tidak masuk. Jika udara masuk, warna gelap akan muncul. Kertas bungkus plastik berfungsi sebagai semacam dinding pelindung, kata McGee. Jika setelah menyimpannya, Anda melihat bagian yang gelap, lepaskan dan makan sisanya yang hijau dan segar.
Direkomendasikan:
Coronavirus: Pesta Ulang Tahun Berubah Menjadi Mimpi Buruk
Pesta ulang tahun berubah menjadi mimpi buruk setelah 14 anggota mendapat COVID-19 dan tiga dari mereka meninggal
Kartu Ulang Tahun Melania Trump Dari Gedung Putih Berubah Menjadi Viral Internet Meme
Sehari sebelum ulang tahun ke-49 Melania Trump, presiden mengirim email massal meminta tanda tangan untuk kartu ulang tahunnya
Warna-warna Peru Di Manikur Anda
Dari gunung pelangi hingga warna-warna hutan dan keahlian memasak di negara Andes menginspirasi koleksi baru cat kuku yang akan Anda inginkan sudah ada di tas perlengkapan mandi Anda
Harga Alpukat Naik Dua Kali Lipat Dalam Setahun Terakhir, Dan Sepertinya Tidak Akan Semakin Murah
Artikel ini awalnya muncul dalam Uang oleh Brad Tuttle. Pasokan alpukat di dunia telah menyebar sangat tipis belakangan ini dan akibatnya harga melonjak. Karena semakin banyak orang yang tertarik pada alpukat karena rasa dan manfaat kesehatannya, konsumsi buah super yang populer telah melonjak di AS:
Warna-warna Cat Baru Dalam Peluncuran Musim Semi Mendatang Kathleen Lights Halus, Tetapi Masih MENYENANGKAN
Artikel ini awalnya diterbitkan di HelloGiggles.com Kathleen Lights telah mengungkapkan nuansa dalam koleksi musim semi KL Polish, dan tentu saja itu indah! Kami sudah menunggu saat ini sejak Kathleen menggoda baris baru beberapa waktu lalu.
