2024 Pengarang: Steven Freeman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 08:17
"Sarapan seperti ini, meskipun terinspirasi dari Meksiko, selalu mengingatkan saya pada Los Angeles, di mana mereka memiliki telur ranchos segar yang sangat enak," kata chef TV Donal Skehan. “Hidangan ini biasanya terdiri dari telur goreng dengan tortilla jagung renyah, kacang refried, guacamole, dan salsa tomat. Ini adalah cara cepat dan mudah untuk mengambil rasa Meksiko yang fantastis dan mengubahnya menjadi sarapan cepat dan segar."
Rangkai salindia : Lebih Banyak Resep Sarapan Hebat
BAHAN
• 1 1/4 cangkir tomat ceri, potong dadu
• 1/2 bawang merah, cincang halus
• Segenggam kecil ketumbar segar, dicincang kasar, ditambah setangkai kecil untuk hiasan
• Jus 1/2 jeruk nipis, ditambah irisan untuk hiasan
• Garam halal
• 1 sendok makan mentega tawar
• 4 butir telur besar, dipukuli sedikit
• Garam halal
• Lada
• 6 tortilla jagung kecil, dihangatkan dalam oven
• Guacamole (lihat Catatan)
BAGAIMANA MEMBUAT RESEP INI
1. Dalam mangkuk sedang, campur tomat dengan bawang merah, ketumbar cincang dan jus jeruk nipis. Bumbui dengan garam.
2. Dalam wajan antilengket kecil, lelehkan mentega. Masak telur dengan api sedang, aduk, sampai matang, sekitar 3 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Untuk disajikan, olesi setiap tortilla jagung dengan satu sendok makan guacamole. Sendokkan telur orak-arik, lalu salsa tomat di atasnya. Hiasi dengan tangkai ketumbar dan irisan jeruk nipis; Menyajikan.
CATATAN
Guacamole sederhana
Seperti yang terlihat di Makanan & Anggur
